米糠クッキーをいただきました。

最近、椎名町みとらで開催中のママカフェを主宰している、女流詩人の星香さんです。

抹茶の効いたクッキーは米糠が入ってるとは判りません。とっても香ばしいくて美味しいです。

米ぬかは玄米を精米して出る茶色い粉末ですが、栄養分が豊富で主に食べる白米よりも栄養価があるといわれています。美味しく取れるならこんなに良いことはないのですが、味や香りに一癖も二癖もあります。人によっては白米のほうが滓だなんていう方も居るくらいです。

米屋として嬉しい限りです。

星香さんのブログはこちら
http://ameblo.jp/poetcafe/